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Em um plano alimentar escolar, o nutricionista elaborou um...
Em um plano alimentar escolar, o nutricionista elaborou um cardápio semanal que contemplava alimentos regionais e priorizava ingredientes naturais. Essa ação atende a uma diretriz importante do Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE). Qual princípio do PNAE está representado nesse planejamento?
A
Descentralização das compras entre os alunos.
B
Respeito à cultura alimentar e incentivo à agricultura familiar.
C
Universalização do cardápio para todas as idades.
D
Substituição obrigatória de proteínas animais por vegetais.
E
Inserção de alimentos ultraprocessados para garantir variedade.