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A VAN, como componente da vigilância em saúde e potencializada nas ações de Atenção Básica, tem o papel fundamental de apoiar profissionais de saúde na avaliação da atenção nutricional, permitindo que sejam definidas prioridades com base no acompanhamento de indicadores de alimentação e nutrição da população assistida. Porém é importante ressaltar que não é parte de sua responsabilidade atuar como apoio ou orientação para gestores de saúde em processos de organização e avaliação da atenção nutricional.
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