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O envelhecimento é um processo multidimensional que envolve...
O envelhecimento é um processo multidimensional que envolve alterações físicas, psicológicas e sociais, afetando apetite, consumo alimentar e absorção de nutrientes, podendo levar à desnutrição energético-proteica, especialmente em idosos hospitalizados ou institucionalizados. Além disso, o aumento das doenças crônicas nessa população contribui para maior mortalidade. Diante do crescimento da população idosa, é fundamental adotar medidas que promovam qualidade de vida e planos alimentares cuidadosamente elaborados para garantir um estado nutricional adequado (Sant'anna, 2018). Fonte: NETO, P. G. L; SANT'ANNA, L. C. Nutrição e dietética 1. 1. ed. Porto Alegre: SAGAH, 2018.
Com base na fisiopatologia e dietoterapia para idosos, assinale a alternativa CORRETA.
A
As condições socioeconômicas não influenciam a qualidade de vida dos idosos e fatores como renda, escolaridade, moradia e acesso a bens e serviços não afetam suas escolhas alimentares ou o padrão dietético.
B
O recordatório 24h, é o inquérito dietético mais recomendado em idosos, para a avaliação dos hábitos alimentares e prescrição dietoterápica.
C
A desidratação não representa um risco significativo para os idosos, pois a quantidade de água no organismo permanece semelhante à de adultos jovens, em torno de 70% da massa corporal total.
D
O padrão dietético do idoso permanece idêntico ao estabelecido na juventude, não sendo necessário considerar seus hábitos alimentares ao elaborar planos dietéticos, pois eles facilmente assimilam novas informações nutricionais.
E
A redução na ingestão de energia ocorre como resposta ao declínio do gasto energético associado ao envelhecimento. Entretanto, em muitos idosos, a diminuição do consumo de energia supera a redução do gasto, levando à perda de peso corporal. Esse fenômeno fisiológico, relacionado à diminuição do apetite e da ingestão energética, é denominado anorexia do envelhecimento.