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Os gêneros perecíveis são armazenados em câmaras...
Os gêneros perecíveis são armazenados em câmaras frigoríficas e, durante o período de estocagem, devem ser rigorosamente controladas. Segundo Mezomo (2015), qual deve ser a temperatura e a umidade relativa da câmara frigorífica de laticínios e ovos, respectivamente?
A
0°C e 70%
B
0°C e 50%
C
4°C е 50%
D
4°C e 80%
E
10°C e 80%