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Correlacione as seguintes áreas, segundo Mezomo (2015), às...
Correlacione as seguintes áreas, segundo Mezomo (2015), às suas respectivas descrições e assinale a opção que apresenta a sequência correta.
ÁREAS
I- Antecâmara
II- Despensa
III- Câmaras frigoríficas
IV- Sala de Chefia
V- Caixotaria
DESCRIÇÃO
( ) Local destinado à estocagem de gêneros não perecíveis em temperatura ambiente.
( ) Localizada em ponto estratégico, com paredes de vidro, piso superior no nível da cozinha, para melhor visualização das atividades desenvolvidas nas áreas de trabalho.
( ) Local que se destina à guarda de vasilhames, caixas, engradados, etc., para posterior devolução.
( ) Local de armazenagem provisória de gêneros pereciveis, que serão utilizados no dia, com temperatura de 12°С.
( ) Local destinado à estocagem de gêneros perecíveis em condições ideais de temperatura e umidade.
A
(II) (IV) (I) (III) (V)
B
(I) (IV) (V) (II) (III)
C
(III) (V) (II) (I) (IV)
D
(II) (IV) (V) (I) (III)
E
(V)(IV) (II) (I) (iII)