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A qualidade e a segurança dos alimentos são prioridades em...
A qualidade e a segurança dos alimentos são prioridades em diversos países, o que tem proporcionado maior fiscalização sobre a presença de contaminantes biológicos em alimentos e a detecção tem se tornado cada vez mais importante.
(Brasil. Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento. Boas práticas agrícolas para a produção de alimentos seguros: Café, Feijão, Tomate, Morango e Hortaliças Folhosas. Secretaria de Inovação, Desenvolvimento Sustentável e Irrigação. Brasília: Mapa/SDI, 2022. 308 p.).
Marque a alternativa que apresenta APENAS métodos usados para a detecção da presença de contaminantes biológicos nos alimentos.
A
Tecnologia de imagem hiperespectral, biossensores e PCR em tempo real.
B
Método de Kjeldahl, biossensores e PCR em tempo real.
C
PCR em tempo real, método Kjeldahl e Método de Bligh& Dyer.
D
Método de Somogyi-Nelson, PCR em tempo real e Tecnologia de imagem hiperespectral.
E
Método de Bligh& Dyer, Método de Somogyi-Nelson e Método Kjeldahl.