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As proteínas do soro do leite, também conhecidas como whey...
As proteínas do soro do leite, também conhecidas como whey protein, são extraídas durante o processo de fabricação do queijo. Marque a alternativa que apresenta APENAS proteínas do soro do leite.
A
α-caseína, β-caseína e k-caseína.
B
α-lactoalbumina, β-lactoalbumina e albumina (BSA).
C
α-caseína, y-caseína e imunoglobulina.
D
α-lactoalbumina, albumina (BSA) e y-caseína.
E
Lactoferrina, k-caseína e y-caseína.