Segundo a Resolução nº 216/2004, definem-se como preparados...

Cozidos, mantidos quentes e expostos ao consumo.

Cozidos, mantidos refrigerados, congelados ou à temperatura ambiente, que necessitam ou não de aquecimento antes do consumo.

Manipulados e preparados em serviços de alimentação, expostos à venda, embalados ou não.

Crus, mantidos refrigerados ou à temperatura ambiente, expostos ao consumo.

Ultraprocessados e prontos para o consumo, podendo ser aquecidos ou não.