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A respeito da prática clínica e hospitalar em dietoterapia, julgue os itens a seguir.
Suponha-se que um paciente com doença celíaca em acompanhamento nutricional foi orientado a evitar trigo, centeio, cevada e aveia. Nesse caso, é correto afirmar que essa conduta está adequada.
Certo
Errado