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O colostro é o primeiro leite, perfeito para nutrir o recém-nascido. Comparado ao leite maduro, o colostro apresenta:
Mais proteínas, vitaminas lipossolúveis, minerais e imunoglobulinas.
Mais lactose, gorduras e menos anticorpos.
Composição semelhante, variando apenas no volume secretado.
Menos vitaminas hidrossolúveis, porém maior teor de carboidratos.
Maior densidade calórica, porém com menor aporte imunológico.