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Em indivíduos saudáveis, após a ingestão de uma refeição rica em carboidratos, a glicose absorvida pelo intestino passa a ser distribuída pelo organismo. O principal destino metabólico da glicose absorvida no intestino para manutenção da homeostase energética é ser:
excretada diretamente na urina para manter a glicemia normal
liberada no intestino para estimular a microbiota intestinal
armazenada no fígado e no músculo esquelético sob a forma de glicogênio
convertida em ácidos graxos no tecido adiposo imediatamente após a absorção