Sobre os aspectos antropométricos, clínicos e bioquímicos...

No exame físico, a área entre o dedo indicador e o polegar achatada ou com depressão no músculo interósseo indica desnutrição leve.

A hipoalbuminemia é o único indicador que pode ser utilizado isoladamente como um parâmetro para subnutrição.

A Circunferência do Braço (CB) reflete a soma das áreas constituídas pelos tecidos ósseo, muscular e gorduroso do braço, sendo uma medida capaz de detectar a desnutrição e a obesidade.

A Avaliação Subjetiva Global (ASG) é baseada em critérios qualitativos, por isso identifica com precisão as pequenas alterações do estado nutricional.

Um nível de hematócrito 38% em mulher adulta e hemoglobina 11,5 mg/dL representa desnutrição.