Por meio de processos controlados envolvendo hidrólise...

é uma fibra insolúvel, pois não é capaz de realizar interações com a água.

recebe destaque para o tratamento dos quadros de constipação e diarreia.

apresenta propriedades mecânicas irritantes à mucosa entérica o que estimula a secreção de água e muco além de estimular a peristalse intestinal levando a efeitos laxativos.

apresenta fermentação muito limitada pelas bactérias intestinais quando comparada as demais fibras.

pode ser encontrada naturalmente em frutas e verduras, como maçã, beterraba e frutas cítricas.