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Depois das etapas de pré-preparo alguns alimentos estão...
Depois das etapas de pré-preparo alguns alimentos estão prontos para serem submetidos a diferentes processos de cocção. É considerado um processo básico de cocção:
A
A irradiação lenta.
B
O calor úmido.
C
A condução.
D
O calor residual.