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As infecções causadas por Escherichia coli enterotoxigenica e vibrio cholerae são tipos de doenças em que o patógeno atinge o organismo do indivíduo e lá produz as toxinas que causam danos e os demais sintomas de DTA. A descrição acima refere-se a:
Intoxicação alimentar.
Infecção alimentar.
Toxinfecção alimentar.
Intoxicações não bacterianas.