Nas doenças de origem alimentar, é muito comum pessoas...

Nas doenças de origem alimentar, é muito comum pessoas incriminarem os alimentos que acabaram de consumir como causadores dos distúrbios gastrintestinais que venham a apresentar. Considerando o fato de que, em condições normais, um indivíduo alimenta-se várias vezes ao dia, qualquer doença ocorre sempre "após a refeição". Entretanto, antes que determinado alimento possa ser incriminado como causador de um problema gastrintestinal, várias providências são necessárias. Define-se como surto de doença de origem alimentar a ocorrência de quantos casos de doenças associados a um único alimento?