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Um nutricionista programou como sobremesa, para o cardápio...
Um nutricionista programou como sobremesa, para o cardápio do almoço de uma empresa, pudim de café com calda de caramelo. Dessa forma, ele seguiu o recomendado pela Portaria do Centro de Vigilância Sanitária (CVS) nº 5, de 09 de abril de 2013, que aprova o regulamento técnico sobre boas práticas para estabelecimentos comerciais de alimentos e para serviços de alimentação, e armazenou o doce resfriado em temperatura máxima de
A
2 graus Celsius.
B
4 graus Celsius.
C
6 graus Celsius.
D
8 graus Celsius.
E
10 graus Celsius.