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São alimentos que podem ser oferecidos no café da manhã, de forma adequada e segura, para um indivíduo com diagnóstico de doença celíaca:
café preto, pão de centeio, manteiga.
bebida de espelta, biscoito de arroz, requeijão.
bebida de soja, tapioca, geleia de morango.
suco de laranja, iogurte, gérmen de trigo.
leite desnatado, achocolatado em pó, bolo com farinha de trigo integral.