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A Vigilância Alimentar e Nutricional (VAN) consiste na descrição contínua e predição de tendências das condições de alimentação e nutrição da população, bem como seus fatores determinantes. De acordo com a afirmativa, são objetivos da VAN, EXCETO:
Ignorar agravos alimentares e nutricionais de forma precoce.
Detectar e prever situações de risco alimentar e nutricional, bem como suas tendências temporais.
Gerar conhecimento sobre os determinantes dos principais agravos nutricionais.
Monitorar e avaliar os programas e as políticas sociais relacionados à alimentação e à nutrição.
Produzir informações que inferem sobre a disponibilidade, a qualidade e quantidade de alimentos.