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De acordo com o Ministério da Saúde (2005), no Manual de Atendimento da Criança com Desnutrição Grave em Nível Hospitalar, a alimentação correta da criança com desnutrição grave é tão importante quanto qualquer outra medicação que ela receba. Na fase de estabilização (que se inicia no primeiro dia e pode ir até o sétimo dia de internação), os preparados alimentares oferecidos devem fornecer no máximo:
100 kcal/kg de peso/dia.
130 kcal/kg de peso/dia.
150 kcal/kg de peso/dia.
195 kcal/kg de peso/dia.
210 kcal/kg de peso/dia.