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O nutricionista de um hospital infantil orientou o...
O nutricionista de um hospital infantil orientou o cozinheiro que o uso de luvas descartáveis é obrigatório em algumas situações, conforme recomendado pela Portaria do Centro de Vigilância Sanitária (CVS) no 5, de 09 de abril de 2013, que aprova o Regulamento Técnico sobre Boas Práticas para Estabelecimentos Comerciais de Alimentos e para Serviços de Alimentação. Dessa forma, o cozinheiro utilizou esse tipo de luva para
A
a moagem de carne bovina e de frango.
B
a coleta de lixo orgânico.
C
a limpeza e higienização da cozinha.
D
a manipulação de frutas já higienizadas prontas para consumo.
E
o corte de carnes cruas.