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A cocção adequada de alimentos é uma medida de segurança...
A cocção adequada de alimentos é uma medida de segurança alimentar que elimina microrganismos patogênicos.O procedimento mais eficaz para eliminar microrganismos patogênicos em carne é:
A
congelamento a -5°C
B
marinada em vinagre por 5 minutos
C
armazenamento em recipiente aberto
D
cocção em temperatura adequada (≥ 70°C)