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Durante a investigação de um surto de DTA, a equipe colhe...
Durante a investigação de um surto de DTA, a equipe colhe informações com os afetados, inspeciona o local da refeição e coleta amostras. Essas ações têm como objetivo
A
rastrear a origem do lote de alimento industrializado contaminado.
B
identificar o manipulador responsável pela contaminação.
C
comprovar a inexistência de responsabilidade do estabelecimento.
D
confirmar o alimento veículo e orientar as medidas de controle.
E
apurar a responsabilidade jurídica dos fornecedores.