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(PMM/URCA 2025) Uma Unidade de Alimentação e Nutrição (UAN) hospitalar necessita de uma área específica para o preparo de fórmulas infantis e dietas enterais, com controle rigoroso de higiene e acesso restrito. Essa área é denominada:
Cozinha dietética.
Lactário.
Banco de leite humano.
Área de pré-preparo.
Cantina.