Anna, nutricionista recém-contratada como responsável...

Anna, nutricionista recém-contratada como responsável técnica do Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE) do município, elaborou o cardápio para uma escola que oferta alimentação escolar em período parcial. Após análise, Anna constatou os seguintes pontos:

• Produtos cárneos incluídos duas vezes ao mês;

• Alimentos fonte de ferro heme ofertados em quatro dias na semana;

• Frutas in natura distribuídas em dois dias na semana; e

• Líquidos lácteos com aditivos ou adoçados ofertados duas vezes ao mês.

Segundo as Resoluções FNDE nº 06/2020 e nº 20/2020, trata-se de uma oferta INADEQUADA: