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Joana, nutricionista, visitou a escola de determinado...
Joana, nutricionista, visitou a escola de determinado município para verificar as condições de manipulação e distribuição dos alimentos, estrutura, entre outras. Ela detectou os seguintes pontos: na área do refeitório havia plantas e ornamentos; e os utensílios (pratos, copos e talheres) utilizados na consumação dos alimentos eram feitos de material não descartável. Diante da situação hipotética e, ainda, considerando a Resolução RDC nº 216/2004, assinale a afirmativa correta.
A
Não é permitido possuir plantas e ornamentos na área do refeitório.
B
Os utensílios utilizados na consumação dos alimentos devem ser obrigatoriamente descartáveis.
C
Podem existir ornamentos e plantas localizados na área de consumação ou refeitório, desde que eles não constituam fonte de contaminação para os alimentos preparados.
D
É permitido o uso de utensílios de material não descartável para o consumo de alimentos, desde que a quantidade de comensais não comprometa os procedimentos adequados de higienização.