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Em relação à avaliação do estado nutricional de idosos...
Em relação à avaliação do estado nutricional de idosos, analise as afirmativas abaixo e assinale a correta.
A
A antropometria não é um método útil para o diagnóstico nutricional dos idosos.
B
Em razão do declínio de altura que ocorre em idosos em decorrência da compressão de vértebras, deve-se utilizar, para efeito de avaliação antropométrica, a altura recumbente em idosos.
C
A razão da redução do conteúdo de água corporal e da massa muscular, a impedância bioelétrica não é um método recomendado para avaliação da composição corporal em idosos.
D
A Miniavaliação Nutricional (MAN) é o melhor método de avalição nutricional para idosos, pois é o método mais sensível de chegar ao adequado diagnóstico nutricional.
E
A avaliação bioquímica do estado nutricional do idoso deve levar em consideração valores de ferro, ferritina e transferrina. A redução do ferro sérico, associada à elevação da transferrina e à diminuição da ferritina, indica deficiência de ferro.