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Em relação aos cardápios da alimentação escolar, assinale a...
Em relação aos cardápios da alimentação escolar, assinale a alternativa que está de acordo com a legislação vigente.
A
É obrigatória a inclusão diária de alimentos fontes de ferro heme nos cardápios escolares.
B
Os cardápios com as informações nutricionais devem ser enviados mensalmente para a casa dos estudantes, para a ciência dos pais ou responsáveis legais.
C
Os cardápios da alimentação escolar devem ser elaborados pelos membros do Conselho de Alimentação Escolar (CAE).
D
É proibida a oferta de margarina ou creme vegetal, por serem fonte de gordura trans, na alimentação escolar.
E
Os cardápios devem ser adaptados para atender aos estudantes diagnosticados com necessidades alimentares especiais, tais como doença celíaca, diabetes, hipertensão, anemias, alergias e intolerâncias alimentares, dentre outras.