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A Terapia Nutricional, especialmente em ambientes hospitalares, exige atuação integrada e altamente especializada, sendo regulamentada por diretrizes específicas da ANVISA. A Equipe Multiprofissional de Terapia Nutricional (EMTN) é responsável por planejar, implementar, monitorar e avaliar a terapia nutricional enteral e parenteral, assegurando segurança, eficácia e qualidade em todas as etapas. De acordo com a Resolução da ANVISA (2021), essa equipe deve ser formalmente constituída, contando obrigatoriamente com médico, nutricionista, enfermeiro e farmacêutico, todos com treinamento específico para a prática.
Com base nesse contexto, correspondem às atividades do nutricionista na EMTN, EXCETO:
Registro da evolução nutricional.
Supervisão da preparação da nutrição enteral.
Colocação da sonda oro/nasogástrica.
Prescrição dietética.
Avaliação do estado nutricional.