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Quanto ao pré-preparo e ao preparo de carnes vermelhas para...
Quanto ao pré-preparo e ao preparo de carnes vermelhas para o almoço escolar, em termos de segurança alimentar, entre as seguintes, a prática mais recomendada é:
A
Grelhar a carne, servindo-a malpassada.
B
Descongelar a carne em água dentro da pia.
C
Marinar a carne em temperatura ambiente.
D
Assar a carne em temperatura elevada.