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As hortaliças são vegetais cultivados em hortas...
As hortaliças são vegetais cultivados em hortas representados pelas partes comestíveis de plantas. Conforme a classificação botânica pelo autor Japur, as hortaliças de forma botânica, segundo suas partes comestíveis, são classificadas em:
A
Folhas: alface, agrião, acelga e aipo.
B
Caules: aspargo, palmito, aipo e pepino.
C
Flores: brócolis, couve-flor, alcachofra e nabo.
D
Bulbos: alho, cebola, alho-poró e batata baroa.
E
Frutos: tomate, abobrinha, pepino e quiabo.