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Assinale a alternativa que apresenta corretamente o método...
Assinale a alternativa que apresenta corretamente o método que tem como principal objetivo inativar enzimas que geralmente é aplicado em frutas e hortaliças.
A
Esterilização.
B
Tindalização.
C
Pasteurização.
D
Apertização.
E
Branqueamento.