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No estudo dos fatores relacionados à multiplicação microbiana nos alimentos, a variável...
Ano:
2026
Banca:
Fênix Instituto Ltda
No estudo dos fatores relacionados à multiplicação microbiana nos alimentos, a variável que exerce maior influência direta sobre a velocidade de crescimento bacteriano é:
A
Temperatura.
B
Umidade relativa.
C
Potencial redox.
D
Pressão osmótica.
E
Composição lipídica.