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Em idosos hospitalizados, especialmente aqueles com doenças crônicas e processos inflamatórios, a avaliação nutricional baseada apenas em parâmetros antropométricos pode subestimar o risco clínico. Nesse contexto, o parâmetro mais sensível para identificação de risco nutricional e funcional é o (a)
índice de massa corporal.
circunferência abdominal.
peso corporal atual.
força de preensão palmar.