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Uma Unidade de Alimentação e Nutrição (UAN) recebeu uma notificação de que 10 funcionár...
Uma Unidade de Alimentação e Nutrição (UAN) recebeu uma notificação de que 10 funcionários apresentaram diarreia, náuseas e cólicas aproximadamente 6 horas após consumirem a mesma refeição: arroz, frango grelhado e salada de maionese preparada no local. A maionese foi preparada às 7h e servida às 13h, permanecendo o tempo todo em temperatura ambiente. Qual é a enfermidade transmitida por alimentos mais provável?
A
Intoxicação por Salmonella.
B
Intoxicação por Escherichia coli.
C
Intoxicação por Bacillus cereus.
D
Intoxicação por parasitas (toxoplasmose).
E
Intoxicação por Staphylococcus aureus.