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No contexto da Vigilância Sanitária dos Alimentos, a implementação do sistema APPCC (An...
No contexto da Vigilância Sanitária dos Alimentos, a implementação do sistema APPCC (Análise de Perigos e Pontos Críticos de Controle) é uma ferramenta gerencial preventiva. Qual a sua função primordial?
A
Corrigir problemas de estoque após a ocorrência de contaminação.
B
Apenas inspecionar o produto final antes da distribuição.
C
Controlar a temperatura ambiente da área de armazenamento seco.
D
Identificar, avaliar e controlar perigos que são significativos para a segurança dos alimentos.
E
Calcular o valor nutricional de cada refeição servida.