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Durante o atendimento nutricional de um paciente com...
Durante o atendimento nutricional de um paciente com fibrose cística, a nutricionista avalia a necessidade de adequação da distribuição de macronutrientes com base no Valor Energético Total (VET). Para tanto, considera-se o aumento do gasto energético, a redução do quociente respiratório e a presença de insuficiência pancreática exócrina. Nesse contexto, a proporção média de lipídios em relação ao VET indicada pela dietoterapia é:
A
35% a 40% do VET, favorecendo maior densidade calórica e menor produção de CO2
B
10% a 15% do VET, com predomínio de carboidratos para compensar o déficit energético
C
restrição lipídica rigorosa abaixo de 15% do VET, como estratégia para controle da esteatorreia
D
distribuição lipídica variável, independente do Valor VET, definida exclusivamente pela tolerância gastrointestinal
E
20% a 25% do Valor Energético Total (VET), priorizando equilíbrio entre macronutrientes sem aumento significativo da densidade energética