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Durante a manipulação e o preparo de alimentos, diferentes...
Durante a manipulação e o preparo de alimentos, diferentes agentes podem entrar em contato com o alimento, comprometendo sua segurança e tornando-o impróprio para o consumo humano. Esse processo é responsável pela maior parte das Doenças Transmitidas por Alimentos (DTA). Considerando o conceito de contaminação e suas fontes, assinale a alternativa CORRETA.
A
Parasitas, microrganismos e substâncias tóxicas podem contaminar os alimentos principalmente durante as etapas de manipulação e preparo.
B
As DTA estão mais associadas à presença de parasitas do que à contaminação por micróbios.
C
A contaminação de alimentos ocorre exclusivamente no momento do consumo.
D
O controle da contaminação depende apenas do cozimento dos alimentos.