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O pré-preparo de hortaliças folhosas para consumo cru exige sanitização adequada. Após ...
O pré-preparo de hortaliças folhosas para consumo cru exige sanitização adequada. Após lavagem em água corrente, o tempo de imersão em solução clorada (200 ppm) recomendado pela ANVISA é de:
A
5 minutos.
B
20 minutos.
C
30 minutos.
D
15 minutos.
E
10 minutos.