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Em uma Unidade de Alimentação e Nutrição (UAN), a conferência das entregas e das notas ...
Em uma Unidade de Alimentação e Nutrição (UAN), a conferência das entregas e das notas fiscais fornece informações importantes para a gestão do serviço. Do ponto de vista gerencial, essas informações são utilizadas para:
A
Determinar o custo final das refeições a partir da soma dos valores pagos, considerando a quantidade produzida no período.
B
Apoiar a tomada de decisão ao permitir a comparação entre o que foi planejado, adquirido e efetivamente utilizado.
C
Estimar os custos da unidade com base nos valores previstos para as compras e no número de refeições planejadas.
D
Organizar a rotina de recebimento e armazenamento dos alimentos, assegurando a continuidade da produção diária.