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As ações de Educação Alimentar e Nutricional (EAN) devem...
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Q4381561
Teclas de Atalhos
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As ações de Educação Alimentar e Nutricional (EAN) devem reafirmar a ideia de que a alimentação não diz respeito apenas ao alimento que se come. Ela envolve valores afetivos, sensoriais e sociais que constroem a própria cultura. Valorizar as culturas locais é sinônimo de respeito aos diferentes saberes e referências, seja local e/ou regionalmente. Além disso, é importante valorizar a diversidade da comida e do alimento como possibilidade de variabilidade de nutrientes. Sabendo disso, é correto afirmar:
A
O desenvolvimento de atividades educativas no campo da alimentação exerce influência limitada sobre a reflexão acerca do ato de educar em diversos espaços de práticas.
B
A EAN é um campo de conhecimento e prática contínua e permanente, transdisciplinar, intersetorial e multiprofissional que visa promover a prática autônoma e voluntária de hábitos alimentares saudáveis.
C
Sustentabilidade administrativa é um dos princípios da EAN, não se limitando à dimensão ambiental, mas estende-se às relações humanas, sociais e econômicas estabelecidas em todas as etapas do sistema alimentar.
D
As abordagens educativas e pedagógicas adotadas em EAN devem privilegiar os processos ativos, que incorporem os conhecimentos e práticas científicos, valorizando a ciência, e não os conhecimentos e práticas populares dos indivíduos, suas famílias e grupos.