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Para o preparo de 500 porções de bifes com o "per...
Para o preparo de 500 porções de bifes com o "per capita" líquido de 150g, sabendo-se que o fator de correção médio deste gênero é de 1,3, a quantidade de carne a ser comprada, em kg, é
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97,5.
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208.
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243.
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85,5.