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As câmaras frias de uma Unidade de Alimentação e Nutrição...
As câmaras frias de uma Unidade de Alimentação e Nutrição podem ser construídas em alvenaria ou do tipo modular (módulos de tamanhos variados e montados no próprio local), sendo recomendado um pé-direito de aproximadamente 2,5m. Sobre as características que as câmaras devem possuir é incorreto afirmar que:
A
Devem possuir piso igual ao da área externa para facilitar o transporte de mercadorias.
B
Devem possuir estrados em polietileno e prateleiras gradeadas em aço inoxidável.
C
Devem possuir porta hermética de aço inoxidável, com dispositivo de segurança que permita sua abertura por dentro.
D
Devem ser dotadas de termômetros com mostradores externos.
E
Devem possuir ralos internos.