Em relação às técnicas para pesagem e medição de...

Os alimentos devem ser cuidadosamente colocados no utensílio de medida utilizando uma colher.

Caso os ingredientes estejam encaroçados, deve-se desmanchar os grumos com uma colher.

Deve-se retirar o excesso de ingredientes do utensílio medidor com uma espátula ou com o lado cego da faca.

O ingrediente não deve ser retirado da lata ou do pacote com o utensílio de medição.

Alimentos como farinhas, açúcar, aveia ou grãos devem ser pressionados para serem medidos.