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Para a higienização de hortifrutícolas consumidos crus...
Para a higienização de hortifrutícolas consumidos crus (frutas, verduras e legumes frescos), deve-se seguir um passo a passo para evitar contaminações. São etapas do processo de higienização, EXCETO:
A
Seleção dos alimentos, retirando partes ou produtos deteriorados e sem condições adequadas.
B
Lavagem criteriosa dos alimentos um a um, com água potável e corrente.
C
Desinfecção com produtos específicos para uso em hortifrutícolas, utilizados de acordo com as indicações do fabricante.
D
Enxágue, se houver, com água potável.
E
Secagem com pano limpo.