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No exercício profissional, o nutricionista deve atuar de...
No exercício profissional, o nutricionista deve atuar de acordo com normas técnicas que garantam a segurança dos alimentos, a qualidade dos serviços, a produtividade dos processos, a higiene e a preservação ambiental. Para isso, ele deve
A
optar por normas de boas práticas na rotina de serviços de alimentação, somente a pedido do gestor.
B
cumprir as normas de segurança e higiene para prevenir doenças transmitidas por alimentos, melhorar a qualidade dos produtos e reduzir os impactos ambientais por meio do uso racional de recursos.
C
priorizar a produtividade, mesmo que isso implique flexibilização de procedimentos de higiene e segurança dos alimentos.
D
promover ações de preservação ambiental em eventos pontuais, pois não interferem na segurança ou qualidade dos alimentos.