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A Política Nacional de Alimentação e Nutrição (PNAN) estabelece diretrizes para a organização da atenção nutricional no SUS. Sobre a diretriz de “Vigilância Alimentar e Nutricional” (VAN), é correto afirmar que:
Deve ser realizada exclusivamente em indivíduos que apresentam algum grau de desnutrição ou obesidade.
Consiste na coleta de dados antropométricos, sendo o SISVAN o único instrumento de registro permitido por lei.
Visa o monitoramento contínuo do estado nutricional e do consumo alimentar da população para subsidiar políticas públicas.
Isenta o nutricionista da responsabilidade técnica, delegando a coleta de dados apenas aos agentes comunitários de saúde.
Restringe-se à avaliação do ganho de peso gestacional e crescimento de crianças menores de dois anos.