O conceito de “Educação Alimentar e Nutricional” (EAN) no...

Unidirecionais, do nutricionista para o aluno, focando no erro alimentar.

Baseadas no medo de doenças para estimular a mudança de comportamento.

Focadas exclusivamente no cálculo de calorias e gramaturas.

Dialógicas, lúdicas, respeitando a cultura local e promovendo a autonomia.

Restritas ao ambiente de consultório individual dentro da escola.