Seu próximo nível começa aqui
Seu desenvolvimento não pode ter limites. Garanta sua Assinatura Ilimitada e libere uma preparação completa com os melhores professores do Brasil.
Ainda sobre as definições da Resolução nº. 216, de 15 de setembro de 2024, após serem s...
Ainda sobre as definições da Resolução nº. 216, de 15 de setembro de 2024, após serem submetidos à cocção, os alimentos preparados devem ser mantidos em condições de tempo e de temperatura que não favoreçam a multiplicação microbiana. Para conservação a quente, os alimentos devem ser submetidos à qual temperatura e por quanto tempo?
A
Superior a 65ºC por até 7h.
B
Superior a 62ºC por até 7h.
C
Superior a 60ºC por até 6h.
D
Superior a 58ºC por até 6h.