A avaliação nutricional de indivíduos sadios deve incluir...

A avaliação nutricional de indivíduos sadios deve incluir medidas antropométricas, análise de consumo alimentar e dados bioquímicos e clínicos, sendo que, na ausência de alterações clínicas ou laboratoriais, a presença de obesidade isoladamente já é suficiente para indicar risco nutricional.